Formule deux plats
40.00€
.Entrées froides au choix :
.Tatin de gésiers au caramel balsamique,
croustillant de patates douces.
. Brochette de gambas marinées, rose de
saumon fumé et tartare de légumes à l’aneth.
.Plats au choix :
. Filet de maigre, et son coulis
d’étrilles à l’estragon.
. Filet mignon de veau au caramel rasto .
.Trilogie de fromages et Farandole de desserts.
45.00€
.Entrées froides au choix :
. Foie gras mi- cuit, figue confite et
chutney de poire.
.Tartare de St jacques à la noisette, mesclun
au gingembre.
.Plats au choix :
. Magret escalopé au Pineau, pêche rôtie et petits légumes de saison.
. Croustillant de rouget mariné à la
citronnelle.
.Trilogie de fromages et Farandole de desserts.
